Chanton Weine

Weltweit einmalige Spezialität! Die nur im Oberwallis angesiedelte Rebsorte Himbertscha ist eine natürliche Kreuzung aus Humagne Blanc und Muscat. Von Josef-Marie Chanton auf der Suche nach ursprünglichen Sorten entdeckt. Galt praktisch als verschollen. Wird von der Kellerei Chanton weltweit exklusiv kultiviert und wieder angepflanzt.Helles Strohgelb. Expressiver Auftakt. Feinste Aromen nach Salbei, frischen Kräutern, geriebenen Haselnüssen, gepaart mit einer Mineralität, die an warmen Granit erinnert. Sehr eigenständige Nase, die einen packt und erstaunt. Am Gaumen Aromen nach blühenden Wiesenkräutern, wieder Salbei und Melisse, untermalt von nussigen Noten. Begleitet von frischen Steinfrüchten und leichten Zitrusnoten. Der Himbertscha endet mittelkräftig mit guter Länge und leicht salziger Note. (pt)