Weingut F. & F. Peters
Dalsheim Hubacker Riesling
75cl (6er-Karton)
Lagerbestand: ok
ab Lager, versandbereit in 1-2 Tagen
Degustationsnotiz
Max Gerstl: Die Parzelle liegt direkt neben jener vom Weingut Keller, gehört also zum Kernstück der Lage, da ist fast purer Kalkstein. Der Duft kommt mir sofort bekannt vor, das ist dieser berührende, in sich ruhende Duft des Hubackers, das ist Noblesse pur, eine himmlische Duftschönheit, Frucht und Terroir schwingen im Einklang. Auch am Gaumen zeigt sich ein Wein von atemberaubender Schönheit, da stimmt jedes Detail, der Wein ist traumhaft schlank, finessenreich, filigran, aber auch irre komplex, sagenhaft tiefgründig und enorm konzentriert, Natur pur. Es ist unglaublich, selbst im noch trüben Zustand präsentiert sich der Wein so, dass ich das Gefühl habe, er zeige jetzt schon alles, was er kann. Das ist ein himmlisches Vergnügen, diesen Wein zu kosten, der strahlt richtig Ruhe aus und ist dennoch fast spektakulär aromatisch, Riesling wie an ihn sich schöner nicht erträumen könnte. Einziger Wermutstropfen: Es gibt total nur gut 1000 Flaschen davon.
Genussempfehlung
Trocken
Produzenten-Informationen
Seit 1998 hat Felix Peters im Weinbereich viel gesehen, gelernt und gestaltet. Angefangen hat er in der Sterne-Gastronomie und dann über ein Weinbaustudium in Geisenheim zum Weinmachen gewechselt. Auf der Domaine de la Vougeraie hat er die Liebe zum Burgund entdeckt, auf Schloss Halbturn im Burgenland in der Aufbruchphase viel über Möglichkeiten mit Pinot Noir gelernt und anschliessend 13 Jahre Jahre auf St. Antony viele Weine bereitet. Im August 2017 auf einer Bergtour zum Grossglockner hat Felix den Entschluss gefasst, ein eigenes Weingut zu besitzen. Klein sollte es sein und nur feine Weinberge wollte er bewirtschaften. Das Weingut F. & F. Peters versteht sich darum als handwerkliches Weingut, durch seine kleine Struktur kann es das leben und sich leisten. Eine offene Garage in Nierstein und ein kleiner burgundischer Gewölbekeller darunter beheimaten ihre Weine, Tanks und Fässer. Das Weingut mit 4,5 ha feinen Weinbergen in Nierstein und Mölsheim gehört ausschliesslich der Familie Peters. Das Ziel von Felix ist es, aus diesen grossartigen Terroirs eigenständige Weine aus Pinot Noir und Riesling zu keltern.
Typ:
Weisswein
Land:
Deutschland
Region:
Rheinhessen
Genussreife:
ab 2025
Trinktemperatur:
8°C - 10°C
Traubensorten:
Riesling
Bewertung Vino Vario:
20
