Weingut Dr. Bürklin-Wolf

Das «R» steht für «Reserve», wobei es sich um eine Selektion der besten Fässer handelt. Der Wein liegt ganze zwei Jahre länger auf der Feinhefe und gewinnt dadurch an Komplexität und Schmelz. Herrliches Bouquet, bei dem die typische Aromatik der Pfälzer-Rieslinge nach weissem Pfirsich, gelbem Apfel und Mandarine mit den frischen Blüten- und Kräuterdüften zusammenfinden. Dazu zeigen sich leicht hefige und würzige Nuancen vom langen Hefelager, ein geniales Riesling-Parfüm zum Eintauchen! Die zarten Tannine sorgen im Gaumen für eine tolle Frische und viel Grip, dazu kommen Aromen von frischem Steinobst, Apfel und Kräutern in voller Klarheit zur Geltung und sorgen zusammen mit der puristischen 2019er-Säure für einen hervorragenden Trinkfluss. Gegenüber der etwas «weicheren» 2018er-Version kommt dieser Jahrgang herrlich trocken, leicht herb und animierend frisch daher. Besitzt dank dem langen Hefelager aber dennoch eine edle Cremigkeit, was ihn zum perfekten Essensbegleiter macht. (mh)