Weingut Dr. Bürklin-Wolf

Dieser frisch-fruchtige Riesling im Kabinett-Stil ist eine Hommage an Luise Wolf, die Ehefrau von Dr. Albert Bürklin, die damals diese Reblagen in die Ehe einbrachte. Wer die Stilistik von Dr. Bürklin-Wolf kennt, wird nicht überrascht sein, dass dieser restsüsse Riesling mit einer knackigen und straffen Säure daherkommt. Auch der Duft wirkt mit seinen zitrischen, mineralischen und floralen Aromen äusserst lebendig und erfrischend. Im Auftakt versprüht dieser Riesling seinen ganzen fruchtigen Charme mit köstlicher, sehr gut eingebundener Restsüsse. Durch die Säure wirkt er unglaublich energiebeladen und trinkfreudig saftig. Der Wein erhält dadurch eine wunderschöne Balance, was sofort Lust auf den nächsten Schluck macht. Der Abgang zeigt nach und nach immer mehr die herrliche Mineralität, die in diesem Wein vorhanden ist. Ein Pfälzer «Kabinett» mit unwiderstehlichem Trinkfluss. (pb)