Weingut Korrell Johanneshof

Pirmin Bilger: Die Lage «Paradies» ist das Herzstück des Weingutes. Hier besitzt die Familie 9,5 ha arrondierte Fläche. Im bis zu 52 Prozent steilen Teilstück der Südwestlage wächst Riesling auf porösem Muschelkalk. Die Rebfläche ist mit bis zu 40 Jahre alten Rebstöcken bestockt. Unterhalb der weit sichtbaren Steinmauer gedeihen Burgunderrebsorten. Die Rebstöcke in diesem Bereich sind bis zu 25 Jahre alt.Sehr nobles, komplexes Bouquet. Reife gelbe Steinfrucht nach Pfirsich und Aprikose, aber auch viele zitrische Noten mit einem Hauch Limette. Der Paradies hat die Noblesse und den Tiefgang von einem grossen Riesling, sein Name passt perfekt. Am Gaumen eine herrliche Balance aus saftiger Säure, genüsslichem Schmelz und einem Schwall von Fruchtaromen. Im Finale offenbart er immer mehr mineralische Nuancen mit zart salzigem Abgang. Ein wunderschöner Riesling, der nebst Komplexität viel Trinkgenuss bietet.