Weingut Forstmeister Geltz Zilliken

Erst während der Ernte entscheiden die Zillikens, in welchen Wein die Trauben von den ganz alten Reben (1880 gepflanzt!) gelangen. 2021 wurden sie für das Grosse Gewächs verwendet, nur gerade 3000 Liter konnten produziert werden. Dafür mussten mit grossem Aufwand die perfekten Trauben selektioniert werden. Der Duft strahlt Kraft und zugleich Feinheit aus, hat einen atemberaubenden Tiefgang. Mineralität vermischt sich mit zitrischen und gelbfruchtigen Aromen. Am Gaumen kommt sofort die straffe, aber äusserst harmonische Säure zur Geltung. Dorothee Zilliken schwärmt von Aromatik der wunderschönen, goldgelben, reifen Trauben im Mund. Auch wenn dieser Riesling am besten noch ein paar Jahre reift, um seine volle Aromatik zu entfalten, zeigt er schon heute, was in ihm steckt. Langer, mineralischer Abgang, bei dem die steinigen Terroiraromen nochmals so delikat zum Vorschein kommen. (pb)