Weingut Richard Östreicher
Silvaner Augustbaum QbA Sommeracher
75cl (6er-Karton)
Lagerbestand: ok
ab Lager, versandbereit in 1-2 Tagen
Degustationsnotiz
Der Silvaner Augustbaum zeigt sich gegenüber dem Sur Lie wesentlich salziger und dichter. Feinste Reduktion, gepaart mit herrlicher Frucht und einer expressiven Frische. Zarte würzige und florale Aromen mit einem Hauch von Mineralität. Toll, wie sich die Säure am Gaumen sofort in Szene setzt und den Wein sehr saftig und frisch erscheinen lässt. Sie gibt ihm auch eine hervorragende Balance. Sehr gut strukturiert und mit gutem Druck, was dem Augustbaum Silvaner letztlich auch ein langes Finale beschert. Würzig mineralische Noten verbleiben noch lange am Gaumen. Ein genialer Silvaner. (pb)
Genussempfehlung
Trocken
Weinherstellung
Die Reben sind 47 Jahre alt und wurden in den 80er-Jahren gepflanzt. Maischestandzeit je nach Jahrgang zwischen 6 bis 24 Stunden, was absolut perfektes Traubengut bedingt. Spontan vergoren, liegt rund 9–10 Monate auf der Hefe, bevor er abgefüllt wird. Der Wein wird in 225-Liter-Barriques ausgebaut, wovon max. 20% neues Holz sind. Die Erntemenge liegt bei durchschnittlich 35 bis 38 hl/ha.
Typ:
Weisswein
Land:
Deutschland
Region:
Franken
Genussreife:
ab 2025
Trinktemperatur:
8°C - 10°C
Traubensorten:
Silvaner
Bewertung Vino Vario:
19
