Estate Argyros

Einer der überragenden und raren Weine im beeindruckenden Line-Up von Argyros. Für den reinsortigen Evdemon werden Trauben aus der Grand-Cru-Gemeinde Pyrgos verwendet. Wie bei den Top-Weinen von Argyros üblich, weisen auch die Reben für den Evdemon ein biblisches Alter von 150–200 Jahren auf. Evdemon bedeutet «grosses Vergnügen» – einen treffenderen Namen könnte man diesem fantastischen Wein nicht geben! Der 2020 Evdemon zeigt sich vielschichtig und tiefgründig, die Hefelagerung und der dezente Holzeinsatz verleihen dem Wein eine zusätzliche Aromen-Dimension. Am Gaumen wunderbar geschmeidig und harmonisch, mit körperreicher, cremiger Textur und Aromen von Zitrusfrüchten, Zitronengras, Pfirsich, Mandeln und einer subtilen Hefenote, eingebettet in die charakteristische Assyrtiko-Mineralität. Der Evdemon strahlt eine erhabene Eleganz aus, alles ist in perfektem Einklang und meisterhaft ausbalanciert. Das Finale ist schlicht gigantisch und lässt uns für diesen Traum-Assyrtiko einmal mehr die Höchstnote zücken. (rr)