Estate Argyros

Verdiente Maximalnote für Argyos’ überragenden Nykteri aus dem grossartigen Santorini-Jahrgang 2019. Ein charaktervoller und fesselnder Wein von imposanter Statur und einer würzig-mineralischen Reichhaltigkeit. Nykteri bedeutet «nächtliche Arbeit» und ist eine Hommage an die traditionelle Weinbereitung auf Santorini, in der die tagsüber geernteten hochreifen Trauben in der Nacht gepresst und anschliessend in Holzfässern vergärt und ausgebaut wurden. Bemerkenswert breite, komplexe und dennoch sehr raffinierte Nase. Das Aromaprofil ist typisch für Argyros: eine Kombination aus Zitrone, Limette und Salz, in Verbindung mit einer sagenhaft mineralischen und steinigen Duftwolke. Im Hintergrund finden sich jedoch auch etwas reifere Fruchtaromen, die für den traditionellen Nykteri charakteristisch sind: Mandarine, Orangenschale, Bergamotte, Honig und dezente, edle Holznoten. Auch am Gaumen gelingt der Spagat zwischen Tradition und Moderne auf beeindruckende Weise. Die Fülle und das Gewicht des Nykteri werden hier durch eine saubere, fast makellose Textur vermittelt, während die Fruchtsüsse zugunsten einer belebenden, vitalisierenden Assyrtiko-Säure in den Hintergrund tritt. Komplexes Finale mit grossartiger Länge. Ein beeindruckender Nykteri, der sich in den kommenden Jahren noch weiterentwickeln wird. (rr)