Alessandra Divella
Vino Spumante
Ni Nì Dosaggio Zero
75cl (6er-Karton)
Lagerbestand: geht zur Neige
ab Lager, versandbereit in 1-2 Tagen
Degustationsnotiz
Auf der würzigen, gelben Frucht schweben fein verwobene, weisse und gelbe florale Aromen auf frischem Gesteinsmehl. Wie für alle Weine von Alessandra Divella empfehle ich ein Weisswein- oder Burgunderglas, um die volle Aromenpalette wahrnehmen und geniessen zu können. Nach einem Moment entpuppt sich Ni Ni zum mineralischen Monster! Wow! Im Mund ist Ni Ni 100 Prozent energiegeladen. Salzig, steinig mit knackiger gelber Frucht und klirrender Säure – hier kommt das Frische Höhenklima voll zum Tragen. Totaler Freakstoff und ein Geradeausläufer auf der Zunge, der mit etwas Flaschenreife garantiert noch zulegen wird. Im Vergleich zu Dady ist Ni Ni der schlankere Schaumwein. (hl)
Weinherstellung
Nach dem Ausbau in gebrauchten Barriques folgt die traditionelle Flaschengärung. Der Wein blieb 42 Monate auf der Feinhefe, bevor er im September 2023 degorgiert wurde. Im Blend sind 25 Prozent Reserve-Weine.
Typ:
Schaumwein
Land:
Italien
Region:
Lombardia
Alkoholgehalt:
12% Vol.
Trinktemperatur:
8°C - 10°C
Traubensorten:
50% Pinot Noir,50% Chardonnay
Bewertung Vino Vario:
19
