Pierre Paillard
2019 Champagne AOC Grand Cru Bouzy
Les Mottelettes
75cl (12er-Karton)
Lagerbestand: ok
ab Lager, versandbereit in 1-2 Tagen
Degustationsnotiz
Prachtvolles Bouquet voller Charme, Reife und leicht oxidativem Touch. Das ist reichhaltig, delikat fruchtig und doch so unglaublich tief, mineralisch und kreidig. Perfekt strukturiert am Gaumen, intensiv und vertikal. Dabei voller Finesse und Saftigkeit, die Chardonnay-Frucht ist in noblem Schmelz verpackt, die steinige Mineralität und die kernige Phenolik bilden dazu einen faszinierenden Kontrast. Enorm lang und tiefgründig im Finish. Dieser 2019er ist der bisher beste «Les Mottelettes». Ein spektakulärer Chardonnay von grosser Klasse aus dem Pinot-Noir-Gebiet Montagne de Reims. (mh)
Weinherstellung
Trauben von 1961 gepflanzten Reben der Einzellage «Les Mottelettes» mit lehmhaltigen Kalkböden; Ausbau der Grundweine in gebrauchten Barriques, 48 Monate Hefelager; Dosage 3g/l, nur etwas über 3000 Flaschen produziert.
Typ:
Schaumwein
Land:
Frankreich
Region:
Champagne
Genussreife:
Jetzt -
2034
Alkoholgehalt:
12.5% Vol.
Trinktemperatur:
6°C - 8°C
Traubensorten:
Chardonnay
Bewertung Vino Vario:
20
