Jeaunaux-Robin
Champagne AOC
Rosé de Saignée
75cl (6er-Karton)
Lagerbestand: ok
ab Lager, versandbereit in 1-2 Tagen
Degustationsnotiz
Äusserst charaktervolles Bouquet nach roten Beeren, Kräutern, Salbei, mürbem Apfel, rauchigen Anklängen und etwas Toast – ziemlich «funky». Nobler Schmelz am Gaumen und dazu als perfekter Gegenpart dank dem Saignée-Verfahren bei der Herstellung eine zarte Phenolik, die für eine grandiose Komplexität sorgt. Zeigt viel Tiefe, ist frisch, saftig und voller Spannung. Herrliches Wechselspiel zwischen roter Frucht, schöner Würzigkeit und frischen Kräutern. Klingt sehr lange aus und besitzt dank herber Struktur viel Trinkfluss. Genialer, eigenständiger Rosé-Champagner – leider enorm rar. (mh)
Weinherstellung
Trauben aus einer Einzellage mit 45-jährigen Reben; Herstellung im Saignée-Verfahren für mehr Farbe, Dichte und Aromen; 28 Monate Hefelager; Dosage 4g/l
Typ:
Schaumwein
Land:
Frankreich
Region:
Champagne
Genussreife:
Jetzt -
2030
Trinktemperatur:
8°C - 10°C
Traubensorten:
Pinot Meunier
Bewertung Vino Vario:
19
