Domaine Dominique Gruhier

Dieser Crémant ist die Visitenkarte von Dominique Gruhier. Streng selektioniertes Traubengut, langes Hefelager und moderate Dosage zeigen eindrucksvoll, dass Dominique auch bei den Schaumweinen einen sehr hohen Qualitätsanspruch besitzt und sie mit viel Charakter in die Flasche bringt.Im Duft nobel mit toller Balance aus Frucht (Apfel, Zitrusnoten), floralen Anklängen und zarten Brioche- und Teigaromen vom Hefelager. Am Gaumen elegant, saftig und trinkfreudig, die Frucht tritt hier etwas in den Hintergrund und lässt den würzigen Nuancen mehr Raum. Die zarte Perlage sorgt für ein samtiges Mundgefühl und harmoniert sehr schön mit der zarten Gelbfrucht, den floralen Nuancen und den köstlichen Toastaromen. Besitzt im langen Finale dank moderater Dosage eine tolle Frische und einen leicht herben Charakter. Ein edler Crémant im Champagner-Stil, macht richtig viel Spass. (mh)