Rodríguez Sanzo

Seit der Lancierung des Jahrgangs 2015 zeigt die Beliebtheitsskala des Whisky-Weins steil nach oben. Es hat sich eine fast unglaubliche Fan-Gemeinde gebildet. Der Wein bleibt aber rar, da die verfügbare Menge an Reben und an Whisky-Fässern sehr limitiert ist. Winzer Javier Rodriguez: «Der 7. Jahrgang vom Whisky-Wine ist für mich der bisher beste. Erstens, weil das Wetter das ganze Jahr optimal war. Und zweitens, weil ich jedes Jahr im Keller noch etwas dazu lernte und jetzt dort angekommen bin, wo ich wollte.»Der Jahrgang 2021 zeigt sich in der Nase wie seine Vorgänger sehr aromatisch und zugänglich, mit intensiven Noten von reifen, schwarzen Früchten, Gewürzen, Schokolade und einem Touch Rauch. Auch im Gaumen unheimlich aromatisch mit feinsten, samtigen Tanninen, eine wuchtige Fülle an schwarzer Kirschenfrucht ist mit der typischen Whisky-Cherrynote unterlegt. Die Aromen des Whisky-Fasses verleihen dem Wein eine zusätzliche Dimension. Er ist sehr rund und geschmeidig, der 21er ist sicher der bisher komplexeste Whisky-Wine. Viel schwarze Kirschenfrucht, Schokolade, ein Hauch Vanille mit Tabak – gleichzeitig ist der Wein aber auch äusserst trinkfreudig, saftig und zugänglich. Trotz seiner Dichte und Kraft ist das ein sehr spannender Spanier. Einmal mehr ein aussergewöhnlich genialer Wein! (rm)