Weingut Möhr-Niggli
2021 AOC Graubünden
Pilgrim
300cl (1er-Karton)
Lagerbestand: geht zur Neige
ab Lager, versandbereit in 1-2 Tagen
Degustationsnotiz
Sina & Matthias Gubler-Möhr: «Wir fragten uns, ob die Tannine beim 2021er überhaupt reif werden. Die späte Ernte Ende Oktober hat zur perfekten Reife geführt und trotzdem die extrem hohen Säurewerte bewahrt.» Jetzt, wo wir den Wein probieren, relativiert sich alles. Der Duft strahlt wunderschöne, reife, schwarz- und rotbeerige Fruchtaromen aus, gleichzeitig auch Frische und Tiefgang. Feinste Kräuteraromen im Hintergrund. Am Gaumen ist das ein wunderschöner, klassischer Pinot mit delikater Balance zwischen Säure und Frucht. Vom ersten Moment an ein Traum mit seiner tänzerischen Eleganz und verführerischen Aromatik. Leicht und kraftvoll zugleich mit sehr guter Länge. Dieser Wein hat ein grosses Potenzial für die Zukunft und es lohnt sich, ihm noch ein paar Jahre der Reifung zu gönnen. Alle Liebhaberinnen und Liebhaber von klassisch-eleganten Pinots werden mehr als begeistert sein. (pb)
Weinherstellung
100% Pinot Noir von rund 90% Schweizer Klonen, die 30–40 Jahre alt sind; Vergärung rund 3 Wochen im Holzbottich (ca. 20–30% Ganztrauben-Anteil).
Produzenten-Informationen
Im Juni 2015 besuchten wir das Weingut Möhr-Niggli von Matthias und Sina zum ersten Mal, wir waren von Anfang an von den Menschen, Weinen und Lagen überzeugt. Während des zweiten Besuchs im Herbst 2015 haben wir die Partnerschaft definitiv besiegelt und wurden dabei richtiggehend kulinarisch verwöhnt. Sogar der Espresso am Schluss war ein Highlight und von höchster Qualität. Die Qualität hat bei Matthias und Sina einen sehr hohen Stellenwert. Beide haben ganz klare Vorstellungen davon, was und wie sie etwas machen. Dabei gehen sie keine Kompromisse ein. Das sympathische junge Winzerpaar hat nach einigen Lehr- und Wanderjahren in Italien, Frankreich, Chile und Kalifornien Sinas elterlichen Betrieb übernommen. Zuletzt hatten sie gemeinsam drei Jahre in Kalifornien gelebt und gearbeitet. Nun stecken sie all ihre Energie und ihre Ideen in den Reb- und Weinbau in Maienfeld. Mit dem «Pilgrim» haben sie bereits einen Meilenstein gesetzt, er gehört für uns zu den ganz grossen Weinen aus der Bündner Herrschaft.
Typ:
Rotwein
Land:
Schweiz
Region:
Graubünden
Genussreife:
ab 2028
Trinktemperatur:
16°C - 18°C
Traubensorten:
Pinot Noir
Bewertung Vino Vario:
20
