Weingut zum Sternen
2020 AOC Aargau
Kloster Sion Pinot Noir Réserve
75cl (6er-Karton)
Lagerbestand: ok
ab Lager, versandbereit in 1-2 Tagen
Degustationsnotiz
Mittleres, transparentes Rubin. Die dichte Farbe stammt von den kleinbeerigen Klonen und dem einmaligen Opalinustonboden. Im Duft hohe Aromaintensität, ausgeprägte Röstaromen mit fein verwobener Fruchtwürze. Reife Erdbeeren, Himbeeren, etwas Bienenwachs und Orangenschale. Am Gaumen ab dem ersten Schluck weichfliessend und dicht. Subtil integrierte Röstaromatik. Ausgewogener Körper mit viel Charme. Trotz der dichten Struktur besitzt der Wein eine schöne Leichtigkeit. Enorm gut integrierte Säure. Das typische, feinkörnige Tannin zieht sich bis in den langen Abgang hinein. (mu)
Weinherstellung
100% Pinot Noir; schonende Vinifikation in Holzgärstanden (15 hl), Ausbau 18 Monate im noblen Allier-Eichen-Barrique.
Typ:
Rotwein
Land:
Schweiz
Region:
Aargau
Genussreife:
Jetzt -
2035
Alkoholgehalt:
13.5% Vol.
Traubensorten:
Pinot Noir
Bewertung Vino Vario:
19
