Istine

Einziger Lagenwein von Istine aus der östlich von Radda gelegenen Gemeinde Gaiole in Chianti. Wie gewohnt ist der Cavarchione auch im Top-Jahrgang 2021 der unwiderstehliche Charmeur unter Istines drei Einzellagen. Dank des überwiegend galestro-haltigen Bodens und der niedrigeren Höhenlage präsentiert er sich jeweils weicher, reichhaltiger und konzentrierter. Explosive und superelegante Chianti-Nase. Schwarze Kirschen, frisches Heu, Wildkräuter, Lavendel, Zwetschgen, Weihrauch, Wild und Tabak prägen das spektakuläre und facettenreiche Duftbild. Zeigt sich ungemein saftig und mundfüllend, der Gaumen wird regelrecht mit einem Mix aus roten und blauen Beeren samtig ausgekleidet. Etwas voluminöser, kräftiger und fleischiger als die beiden anderen Einzellagen, dennoch superfrisch und extrem finessenreich, empfängt einen mit offenen Armen und einer warmen, einladenden Ausstrahlung. Präsente, aber seidenfeine Tannine bilden einen wunderbaren Kontrast zur delikaten Fruchtsüsse. Grossartiges und vibrierendes Finale mit fast surrealer Komplexität und imposantem Tiefgang! Ein weiterer gigantischer und zutiefst beeindruckender Cavarchione von Istine, der Sangiovese-Fans begeistern wird! (rr)