Castello Romitorio

Filippo Chia und sein hochtalentiertes Team bescheren uns im fabelhaften Toscana-Jahrgang 2020 eine erstklassige und äusserst rare Premiere: den reinsortigen und hervorragenden Sangiovese namens Colto. Die Trauben stammen aus einer kleinen, speziell für diesen Rosso di Montalcino selektierten Parzelle in unmittelbarer Nähe des Castellos. Zeigt sich schon von Beginn an offenherzig und kommunikativ mit einer würzigen und herrlich expressiven Nase. Reife Himbeeren, getrocknete Veilchen, Orangenabrieb, Hagebutten, dunkle Pflaumen und Sauerkirschen, aber auch Rosmarin und etwas Rauch prägen das verführerische Duftbild. Am Gaumen unglaublich elegant und harmonisch mit einer köstlichen und lebendigen Fruchtkomponente. Die vife Säure verleiht dem Colto eine wunderbare Frische. Äusserst samtige und perfekt integrierte Tannine und ein langer, leicht mineralisch geprägter Abgang sind weitere Attribute dieses strahlenden und energiegeladenen Sangioveses. (rr)