Paolo Scavino

Roman Rüdisühli: Allerletzter Jahrgang des Carobric – er ist schlicht phänomenal! 1996 erstmals abgefülltes Barolo-Meisterwerk mit dem Fantasienamen Carobric (aus Spitzenlagen Cannubi, Rocche di Castiglione, Bric del Fiasc) und einer Extra-Dimension an Tiefe und Volumen. Überragende Eleganz mit floralen Noten und reifen Früchten, dazu Grillkräuter, Minze, Lakritz. Am Gaumen körperreich und mundfüllend, aber auch extrem finessenreich und elegant. Das hochwertige Terroir der Lagen drückt durch und verleiht dem Carobric eine enorme Spannung mit viel Drive. Umwerfende Länge mit dezent mineralischem Touch, einfach genial! Die traurige Nachricht: 2018 wurde der letzte Cannubi-Jahrgang abgefüllt, weshalb es den Carobric leider in Zukunft auch nicht mehr geben wird. Und wie beim Cannubi wird auch beim Carobric die Hälfte der Produktion zur weiteren Lagerung vorläufig auf dem Weingut zurückbehalten – also extrem rar.