Paolo Scavino

Scavinos erster und bislang einziger Lagen-Barolo aus Serralunga d'Alba. Die Parzelle in Prapò wurde 2008 gekauft und 2010 mit den besten durch «Selezione massale» aus den Top-Lagen Monvigliero, Cannubi und Bric del Fiasc selektionierten Pflanzen neu bestockt. Der 2020er Prapò ist ein weiterer beeindruckender Wein der Familie Scavino aus diesem Jahrgang. Dunkel und geheimnisvoll, mit reichlich Serralunga-Tanninen bestückt, begeistert er mit herausragender Balance und Klasse. Schon die ultraspannende und verführerische Nase ist so typisch Serralunga, frisch, minzig und dicht mit den klassischen Aromen nach Rosenblüten, Pflaumen, Trüffel, Erde, Schwarztee, Eisen, Leder, Muskat, Teer und einem Hauch Espresso. Am Gaumen, trotz des zugänglichen Jahrgangs, relativ kraftvolle und präsente Tannine, die aber wunderbar in die saftige und mundfüllende Frucht sowie die angenehme Säure eingebettet sind. Dieser Barolo sagt stolz mit jedem Schluck «ich bin aus Serralunga» – und zwar laut und deutlich. Ein stilvoller und erhabener Wein, fokussiert und druckvoll mit einer genialen Länge und ausdruckstarkem Abgang. (rr)