Paolo Scavino
2020 Barolo DOCG
Barolo Ravera
75cl (6er-Karton)
Lagerbestand: ok
ab Lager, versandbereit in 1-2 Tagen
Degustationsnotiz
Stammt aus Novellos berühmtester Lage, profitiert von Höhenlage (bis 450 m ü. M.) und wird bei Scavino immer als Letzte geerntet. Ein weiteres Highlight in Scavinos einzigartiger Barolo-Auswahl. Superfrisches, florales Duftbild mit klassischer Barolo-Aromatik. Offenbart ein betörendes Kaleidoskop an Düften wie z.B. Rosen, Lavendel, Salbei, geschnittenes Gras, Himbeeren, Schwarzkirschen und Minze, aber auch Graphit, Kies und etwas Rauch. Am Gaumen präsentiert sich der Ravera schlank, elegant und poliert mit guter Spannung und Energie. Bietet eine fesselnde Mischung aus der würzig-mineralischen Intensität dieser Lage und der etwas zugänglicheren Struktur des Jahrgangs, eine exzellente Symbiose aus Frucht, Frische und Statur. Sehr transparent und puristisch mit rassigem Finale und bemerkenswerter Länge. (rr)
Weinherstellung
Vinifikation teils im grossen Holzfass von Starküfer Stockinger, teils in Rotofermenter, Ausbau im grossen Holz.
Typ:
Rotwein
Land:
Italien
Region:
Piemonte
Genussreife:
ab 2026
Alkoholgehalt:
14.5% Vol.
Trinktemperatur:
16°C - 18°C
Traubensorten:
Nebbiolo
Bewertung Wine Spectator :
95
Bewertung Weinwisser:
94+
Bewertung Vino Vario:
19+
