Domaine Tortochot
Gevrey-Chambertin AOC
Gevrey-Chambertin Les Corvées
Typ:
Rotwein
Land:
Frankreich
Region:
Burgund
Jahrgang:
2021
Genussreife:
ab 2025
Trinktemperatur:
16 °C
Traubensorten:
Pinot Noir
Bewertung Vino Vario:
18
Inhalt:
75cl (6er-Karton)
ok
ab Lager, versandbereit in 1-2 Tagen
Infos zum Wein
Degustationsnotiz
Die Leichtigkeit sieht man diesem Gevrey-Chambertin schon an seiner transparenten Farbe an. Der Duft strahlt eine unglaubliche Feinheit und gleichzeitig Komplexität aus. Es ist, als würde jemand mit einer Feder über die Geschmacksknospen streichen. Zarte, rot- und schwarzbeerige Aromatik, unterstützt von einer herrlichen Frische und tänzerischen, floralen Nuancen. Auch am Gaumen zeigt er eine faszinierende Geschmeidigkeit, eine schöne Balance zwischen Frucht und Säure. Mich erstaunt die köstliche Extraktsüsse, die ich so in diesem Jahrgang nicht erwartet hätte. Im Finale feine, würzige Kräuteraromen, begleitet von einer tiefgründigen Mineralität. Der erste Wein auf unserer diesjährigen Burgundtour – und er zaubert mir gleich eine Gänsehaut auf den Rücken. (pb)
Produzenten-Informationen
Wir sind sehr stolz, diese fantastische Domaine neu in unserem Sortiment führen zu dürfen. Hier wird in der Tat Tradition mit neuster Denkweise gepaart. Auf der einen Seite verfügt die Domaine über die allerbesten und berühmtesten Lagen, auf der anderen Seite sorgt Sylvain Pataille als Berater dafür, dass nach neuesten Grundsätzen gearbeitet wird. Selbstverständlich ist die Domaine bio-zertifiziert. Die dynamische Besitzerin Chantal Tortochot ist überzeugt, dass die Grundlage für die grossen Weine im Rebberg ist, entsprechend wird sehr sorgfältig gearbeitet. 2015 ist für uns hier der optimale Einstiegszeitpunkt: Erstens produzierte die Domaine in diesem Jahrgang die wohl besten Weine ihrer langen Geschichte. Und zweitens gibt es wohl kaum günstigere Grand Cru auf diesem Niveau.