Le Sacre

Dieser Wein stammt von Jean-Philippe Janoueix, der auch Château La Croix in Pomerol und Château La Confession in St-Emilion besitzt und vinifiziert. Dichtpflanzung mit fast 7000 Pflanzen/ha, also unter 1 kg Ertrag pro Stock und Schlüssel zum Erfolg. Die Reben sind fast 35 Jahre alt, Böden aus Kreide, Kalk und Lehm. 84% Merlot, 7% Cabernet Franc und 9% Cabernet Sauvignon.Pirmin Bilger: Dieser Duft begeistert vom ersten Moment an, ein St-Emilion-Duft wie aus dem Bilderbuch, mit viel schwarzer Kirsche, rotbeeriger Frucht und edlen Röstaromen, mit Kraft, Dichte und nobler Terroirtiefe. Saftig und gleichzeitig cremig fein mit betörender Frucht-Fülle. So wunderbar ausbalanciert und mit einer solchen Wucht an Aromatik habe ich den Le Sacre noch nie erlebt. Alles ist im Übermass vorhanden, und gleichzeitig hat dieser Wein diese Harmonie und diesen angenehm weichen Gaumenfluss in sich. Mit einem würzigen und zart mineralischen Finale wird dieser Gaumenschmaus abgerundet.