L'Ambroisie du Chateau La Croix des Moines

100% Merlot von den ältesten Reben (110-jährig). Nur 2000 Flaschen produziert.Gleich beim ersten Hinschnuppern frage ich mich, wie Intensität und Eleganz so schön zusammenfinden können. Hier kommt ein unglaublicher Tiefgang mit einer berauschenden Vielfalt von Fruchtaromen auf einen zu. Schwarze Kirsche, Johannisbeere, Cassis, ein Hauch von Trüffel und zart mineralische Aromen. Dieser Wein treibt mir eine Gänsehaut über den ganzen Körper. Der Duft scheint über dem Glas zu schweben, das ist einfach göttlich. Im Auftakt kommt sofort die Extraktsüsse zur Geltung und gleichzeitig die saftige Säure, was eine richtig delikate Kombination ergibt. Ich mag die Frische in diesem Merlot ungemein, weil sie ihm eine Leichtigkeit der besonderen Art verschafft. Irgendwie so einfach und genüsslich, gleichzeitig aber auch komplex und tiefgründig. (pb)