Château Les Carmes-Haut-Brion

Pirmin Bilger: Den ersten gewaltigen Eindruck hinterlässt der Wein schon beim Einschenken mit seiner schon fast schwarzen Farbe. Unglaubliche Dichte. Aber es ist nicht die erwartete Wucht im Glas, es ist im Gegenteil pure Eleganz mit enormem Tiefgang. Sehr viel schwarze Frucht nach Kirsche, Brombeere, Blaubeere und etwas Cassis. Dazu ein Hauch rote Frucht und sinnliche Würze – ein beeindruckendes Bouquet. Der Gaumen ist überwältigend, wow, dieses aromatische und delikate Elixier mit viel Frische! Das Holz ist bereits bestens integriert. Das perfekte Tanningerüst gibt dem Wein die nötige Struktur und bestimmt ein langes Leben. 2019 dachten wir schon, dass es nicht mehr besser geht, aber der 2020er ist nochmals eine neue Dimension. Ein echter Geheimtipp aus dem Bordelais und vermutlich noch von sehr vielen Liebhabern unterschätzt. Für mich gehört er zu den ganz grossen Weinen aus Bordeaux, ein Wein mit ganz eigenem Charakter und einer eigenständigen Persönlichkeit. Dieser Wein gehört in jeden guten Bordeaux-Keller.