Château Haut-Bailly

Pirmin Bilger: Die pure Harmonie strahlt aus dem Glas. Hochreife und edle Frucht, mit einer noblen Süsse gepaart. Auch hier die schwarze Kirsche im Vordergrund. Cremig weicher und erhabener Antrunk mit viel Kraft und Frische. Im Abgang zeigen sich zarte, mineralisch-würzige und leicht pfeffrige Noten mit einer unglaublichen Länge. Geniale, reife Tannine bilden ein starkes Rückgrat und kommen geschliffen fein daher. Betörendes Kräuterbouquet bleibt minutenlang am Gaumen. Genialer Haut-Bailly, auf ähnlich grossartigem Niveau wie 2016. Max Gerstl: Alles ist aus einem Guss, die Aromatik ist schlicht genial, letztlich zählt das Trinkvergnügen und bei grossen Weinen wie diesem die Noblesse, dieses unglaublich Verführerische, diese Gänsehaut auslösende Präzision und dass mich der Wein mit jedem Schluck zum Staunen bringt.