Château Durfort-Vivens

Gonzague Lurton: «Auf der ständigen Suche nach natürlichem Gleichgewicht und dank hochpräziser Arbeit im Keller wollte ich noch weitergehen, indem ich eine Cuvée ohne jeglichen Zusatz von Sulfiten herstellte. Zurück zu den Grundlagen, zurück zur Authentizität.»Das strahlt pure Cabernet-Frucht aus dem Glas mit einer gewaltigen Fülle aus schwarzer Kirsche, Holunder, Brombeere und rotbeerigen Nuancen im Hintergrund. Auch das Terroir hinterlässt ausdrucksstark seine Spuren mit graphitartigen Aromen, einem Hauch Tabak, Trüffel und zart pfeffrigen Nuancen. Am Gaumen expressiv saftig, frisch und mit unbändiger Energie. Was für ein köstlicher Trinkgenuss aus purem Terroir und unverfälschter Frucht! Das ist Cabernet Sauvignon in Perfektion und ein Naturwein, wie ich ihn in dieser Art noch nie erlebt habe. (pb)