Château Canon

Traumhafter Canon mit unwiderstehlicher Eleganz.

2021 1er Grand Cru Classé B, St-Emilion AOC

75cl (3er-Holzkiste)

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Degustationsnotiz

Wunderschön nobel, verführerisch und delikat duftet der Canon aus dem Glas. Die Frucht wirkt schön reif und dicht und strahlt viel schwarze Kirsche, Brombeere, Cassis und rotbeerige Aromen aus. Ein Hauch von noblen Kräutern und zarte, florale Aromen verleihen dem Wein zusätzliche Komplexität. Bei diesem Bouquet denkt man in keinem Moment an einen herausfordernden Jahrgang. Am Gaumen ein Feuerwerk an Fruchtaromen mit köstlicher Extraktsüsse und herrlich saftiger Säure, die dem Wein sehr viel Frische gibt. So ergeben sich eine delikate Balance und eine schöne Harmonie am Gaumen, die den Wein geschmeidig herumtänzeln lassen. Das wirkt alles so geschliffen fein, dass man den Canon gleich trinken möchte. Auch die würzigen Aromen verstecken sich nicht und kommen im Finale nochmals so richtig zur Geltung. (pb)Das ist eine Melodie von Mozart, die unter die Haut geht. (mg)