Weingut Rudolf Fürst
2021 VDP.ORTSWEIN
Klingenberger Spätburgunder
75cl (6er-Karton)
Lagerbestand: ok
ab Lager, versandbereit in 1-2 Tagen
Degustationsnotiz
Hier funkelt es bereits aus dem Glas, die schön helle Pinot-Farbe ruft danach, die Nase ins Glas zu halten. Gesagt, getan: Ein Korb voller roter Früchte springt mir entgegen, sehr fein, schöne Veilchen- und Kräuteraromatik, im Gaumen höchst aromatisch. Wiederum viel rote Frucht, schönes Tanningerüst, dieser Pinot tanzt richtig, so muss diese Traubensorte schmecken. Die Ganztrauben-Vergärung gibt diesem Gedicht die nötige zusätzliche Dimension. Ein grossartiger 21er. (rm)
Weinherstellung
Der kleine Bruder vom Schlossberg, jüngere Reben, Dichtbepflanzung, 17'000 Pflanzen pro Hektar, alles in kleinen Kisten gelesen, rund 25% Ganztraubenvergärung, wird immer nach Jahrgang unterschieden, im kühleren 2021 tendenziell etwas weniger als sonst, alles spontanvergoren; Ausbau 18 Monate in gebrauchten 228-Liter-Pièces.
Typ:
Rotwein
Land:
Deutschland
Region:
Franken
Genussreife:
ab 2025
Alkoholgehalt:
12.5% Vol.
Trinktemperatur:
16°C - 18°C
Traubensorten:
Pinot Noir
Bewertung Vino Vario:
18+
