L'Extravagant de Doisy-Daëne

230g Restzucker. Der duftet wie ein Riesling, Zitrusfrüchte vom Feinsten, ein ganzer Früchtekorb von tropischen Früchten. Am Gaumen ist pure Rasse, ein fast monströses Kraftpaket kommt tänzerisch leicht und herrlich schlank daher, hei, ist eine Rasse in diesem Wein, unbeschreibliches Aromenspiel, nicht mehr enden wollender Nahhall, das ist Süsswein in Perfektion. Es ist auch ein «Über-Sauternes», eigentlich müsste er 21 oder 22 Punkte haben, der wurde auch gelesen wie eine grosse TBA aus Deutschland, da werden die perfektesten Trockenbeeren einzeln herausselektiert, ein solcher Aufwand wird selbst bei Yquem bei weitem nie betrieben, es wäre auch nicht möglich, mehrere tausend Flaschen von einem Nektar wie diesem zu erzeugen. Es gibt auch keinen anderen Sauternes, der sich mit dem Extravagant messen könnte, weder ein Yquem noch ein Cuvée Madame von Coutet oder Suduiraut. Und da der 2005er der grösste Extravagant aller Zeiten ist, ist er logischerweise auch der grösste Sauternes aller Zeiten, das wage ich jetzt einfach ganz frech zu behaupten, es wird ziemlich schwierig sein, diese Behauptung zu widerlegen. (mg)Denis Dubourdieu: «Wenn Du einen Rotwein hast ohne Zucker und er süss schmeckt, ist es ein grosser Wein; wenn Du einen Süsswein hast mit viel Zucker und er nicht süss schmeckt, ist es ein grosser Wein.»