Brännland Iscider

Aus bis zu 18 verschiedenen schwedischen Apfelsorten wie Åkerö, Alexander, Antonovka, Aroma, Belle de Boskoop, Cortland, Elisa, Isäter, Kvarnriset, Lobo, Mutsu, Rödluvan, Rubinola, Snövit, Säftsaholm und Wealthy.Klares, brillantes mittleres Goldgelb. Im Geruch feingliedrig zart nach reifem Apfel, Mirabellen, frischem Blütenhonig, Wiesenblumen und dezentem Süssholz. Die Aromen entwickeln sich dabei stets weiter. Ständig rieche ich wieder am Glas. Am Gaumen unglaublich frisch und superschlank, im Auftakt mit einer ausgewogenen, feinen Süsse. Die Balance erinnert an eine Riesling Spätlese und ist dabei ausgewogen und fruchtbetont. Im Finale folgen Mineralität und Kühle. Die Säure puffert die natürliche Restsüsse vorbildlich. Unglaublich, was Andreas Sundgren aus Äpfeln erzeugt. Die Grundaromatik ganz typisch und klar vom Apfel. Die Komplexität und Dimension wie von einem ganz grossen Mosel-Riesling.